Sa robe rubis foncé précède un nez de fruits mûrs, cerise noire, pruneau... La bouche est voluptueuse, les tannins bien enrobés (100 % Merlot) associés à des notes fraîches, avec une finale légèrement réglissée.

Château Du Gravillon sera particulièrement apprécié sur les viandes rouges et les plats en sauce.